Forårs salat med kål.

Kål er fyldt med vitaminer, mineraler, antioxidanter, og så smager det i det hele taget bare godt, i dag lavede jeg en lækker, frisk og farverig kål salat.

Ingredienser:

Et kvart hvidkål

1 dåse tun

to hårdkogte æg

2 spsk yoghurt el. en let creme fraiche

(1 spsk Mayonaise, kan godt udelades.)

Lidt citron saft

Kapersbær

Brøndkarse

Sådan gør du:

Snit kålen, vend den i yoghurt og mayonaise, smag til med salt og peber, vend tun og æg sammen med kålen, pynt af med kapers og brøndkarse, smag eventuelt salaten til med lidt citronsaft.