Ugle cupcakes

Selvom jeg har haft travlt med at pakke ned, så har der dog været lidt plads til at bage.
I dag lavede min nevø og jeg nogle ugle cupcakes, som jeg fandt ved at youtube owl cupcakes.
Kage og frosting opskriften er min egen.

Opskrift (ca 20 forme):

3,5 dl mel

2,5 dl usødet kakaopulver

200 gr groft hakket chokolade el. chokolade knapper (70%)

1/2 tsk salt

2 tsk natron

2 tsk bagepulver

2 tsk vaniliepulver

3 dl vindruekerneolie

4 dl sukker

4 æg

Sådan gør du:
Rør sukker, æg og olie sammen, sigt alle de tørre ingredienser sammen med æggeblandingen.
vend derefter chokolade knapperne i.
kom dejen i forme. Bag kagerne i ca 16-20 min ved 170 grader.
Afkøl kagerne og pynt dem.

Frosting:

300 gr flormelis 

 150 gr blødt smør

                                                        

0,5 dl letmælk

60 gr chokolade 70%

Sådan gør du:
Pisk smøret til det er hvidt, blødt og luftigt, pisk derefter flormelis sammen med smøret, til det er blødt og luftigt.
Smelt mælk og chokolade over vandbad, pisk det derefter sammen med smørblandingen. Bliv ved med at piske, til frostingen får en blød konsistens.
kom halvdelen af smørblandingen i en sprøjte pose, fordel den anden halvdel på de afkølede kager, lav et tyndt frosting lag ved hjælp af en palet.

Pynt: 

1-2 pakker Oreos

1 pose smarties

1 pose Haribo Casino mix

Sådan gør du:
Del Oreo kiksene i to, hvis de er svære at dele, så varm dem eventuelt op i en micro ovn, så er de lettere at dele.
Brug halvdelen med det hvide til øjnene, sprøjt en lille dut frosting på, og sæt en smarties fast, placér derefter øjnene på cupcaken.
Halvér den anden halvdel af Oreo'en og skær stykkerne til, så de ligner en halvmåne ( varm kiksen op, så bliver den nemmere at skære i). Anvend sprøjteposen med frostingen til at tegne små dutter på halvmånerne. Placér stykkerne på cupcaken.
Til næsen har jeg brugt lakridserne fra Haribo casino mix.


Resultat:
kagerne var lidt for tunge, vil prøve at finde en lidt lettere frosting til næste gang.