uhmm vanilie rom.

Sidder og kigger på mine næsten tomme flasker med rom fra St Barts, jeg nænner at tømme dem, da jeg ikke ved hvornår jeg får lov til at smage disse dyrebare dråber igen.
St Barts er en fransk vestindisk ø, som er utrolig kendt for deres rom punch, den rom punch de er allermest kendt for er deres vanilje rom.
Jeg husker tydeligt mit første besøg på en bar, det var ikke en helt almindelig bar, det var en bar, hvor man ikke kan få serveret andet end rom , baren hedder Chez Ginette.
Selvom menu kortet ikke har andet end rom punch at byde på, så kan det være svært at udvælge en rom hos Chez Ginette, for hun har over 65 forskellige smags varianter at at vælge imellem.
Jeg lagde ud med at smage på tre forskellige, den første var den traditionelle vanilie, den anden var en hibiscus, og den sidste var kirsebær.

Efter mit første besøg, var jeg ikke i tvivl om at jeg ville komme igen, da jeg skulle tilbringe et år på øen, var mit mål at smage på dem alle, det blev dog ikke til mere end  30 forskellige..

Min hylde i st Barts, fyldt med rom fra Chez Ginette.

Det er ikke kun hos Chez Ginette man kan få rom punch, de fleste restauranter på øen laver deres egen vanilie rom.
I St Barts får man altid en lille flaske vanilie rom serveret efter desserten, og det er helt gratis.
En af mine yndlingssteder at købe rom var i en lille butik der hedder M'bolo,  butikken er ejet af en tidligere sommelier Christian Mercier, og hans kone Sandrine.
Deres rom indeholder frugter, krydderier og chokolade, som ligger og lagrer i rommen i 6 måneder før de sælges, flasken de sælges i er håndlavet.
Smagen af rom punchen er helt unik, og er selvfølgelig allerbedst når den bliver serveret på en bar med udsigt til stranden og solnedgangen, men den er heller ikke helt dårlig når den bliver serveret hjemme i Dk søndag aften efter aftensmaden :-)

Chez Ginette og M'bolo er helt klart nogle steder der er værd at besøge hvis turen går til St Barts.

Desværre kan man endnu ikke købe deres rom online, så jeg er utrolig nærig med de sidste dråber jeg har igen..